2018. 11. 4. 23:45
태어나 연유가 어떻게 만들어질까에 대해 궁금해 본적이 없었다.
그냥 연유는 사먹는 식재료라고 생각했으니까
필요해 사도 다먹지 못해서 버리고, 가격이 싼것도 아니니까.
그래서 만드는 방법을 검색했다. 재료도 간단하고 아주쉽다.
재료 : 우유 500ml, 설탕80g, 저울
1) 준비된 우유와 설탕을 냄비에 몽땅 부어준다.
2) 강불로 끓여주다 거품이 생기면 약불로(센불로 조릴경우 카라멜 색이 될지도)
3) 약불로 40분가량 끓여준다.
4) 시중에 파는 연유보다 점성이 없어보이지만 식히면 좀더 점성이 생긴다.
5) 체에 한번 걸러낸다(나는 이과정생략 귀찮아서)
*유통기한은 우유 유통기한까지 섭취가능
*원하는 점성에 따라 시간은 가감해서
베트남 핀이라는 커피를 내려 만든 연유라떼.
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